Учреждением подана заявка на участие в конкурсе в номинации: лучшая организация питания. 

Конкурсной комиссией в составе: председателя совета ОПР в Республике Крым Егорова О.С., заместителя председателя совета ОПР в Республике Крым Анельчук Н.С., ведущего специалиста управления комплексной безопасности ГКУ «Учреждение централизованного обслуживания Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым» Орловой Л.В.., мастер производственного обучения, инженера-технолога общественного питания ГБПОУ Республики Крым «Симферопольский колледж сферы обслуживания и строительства» - Кулясовой Н.П., осуществлен выезд в образовательное учреждение. В присутствии директора СОШ-детского сада Шувырь В.Ю. произведен осмотр пищеблока и складских помещений для определения соответствия условий хранения и приготовления пищевой продукции предъявляемым законом требованиям. 



Участником представлены документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции (удостоверения качества, ветеринарные свидетельства на продукцию животноводства, декларации соответствия). Продукции, запрещенной санитарными нормами, в питании детей не обнаружено, а также просроченной продукции не обнаружено. 

Комиссией осуществлен анализ необходимой документации по организации питания: приказов и должностных инструкций ответственных лиц, бракеражных журналов, примерного меню, меню раскладок, технологических карт, а также документации, подтверждающей исправную работу технологического, холодильного оборудования. 



В ходе мониторинга проведена органолептическая оценка готовых блюд по таким показателям, ка внешний вид, цвет, запах, консистенция, вкус. По результатам органолептической оценки блюда признаны соответствующими технологической документации 


В настоящее время Объединением направлены запросы в контрольно-надзорные органы для подтверждения факта непривлечения участника к административной ответственности за нарушения санитарного законодательства и технических регламентов. 

Победители Конкурса будут определены решением конкурсной комиссии в конце декабря.