Общественной комиссией проведен анализ документации, сопровождающей продовольственное сырье, соблюдения требований к составлению детского меню, соответствия ассортимента продуктов питания перечню, рекомендуемому санитарными нормами и правилами.
В ходе контроля установлены факты ненадлежащего оформления ветеринарных документов на продукцию животноводства, в ряде случаев, не соответствие продуктов питания перечню рекомендуемому СанПИн: замороженные окорочка, колбасные изделия, содержащие в составе мясо мех.обвалки, усилители вкуса, ароматизаторы, консервации с добавлением уксуса, черного перца и др.
Часть имеющихся нарушений устранена непосредственно в ходе контроля. Руководителям образовательных организаций предоставлен срок для устранения оставшихся нарушений, что будет проконтролировано при повторном мониторинге. В случае неустранения нарушений Объединением будут направлены обращения в соответствующие органы для привлечения к ответственности виновных лиц.
О результатах лабораторных исследований отобранной молочной продукции будет сообщено дополнительно.
